Tarif detayı

Name: Üç sütlü kek
Yield: 8
Cuisine: Meksikalı
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

tatlılar Üç sütlü kek

8. 7. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Meksikalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
195 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:20 ss:dd

180 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
yumurta sarısı	5	adet
irmik şekeri	100	g
sade buğday unu	180	g
kabartma tozu	8	g
süt %3,5	30	ml
vanilya fasulyesi	1	adet
buharlaştırılmış süt	350	ml
buharlaştırılmış süt	300	ml
süt %3,5	250	ml
krem şanti %33	150	ml
toz şeker	30	g
beyaz	5	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	145,5 kJ
Karbonhidrat	32,6 g
Şişman	0,5 g
Protein	2,5 g
su	0 g

Talimatlar

1. Yumurta aklarını şekerle sertleşene kadar çırpın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
3. Sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Sarıları hafifleşene kadar çırpın.
5. Yumurta karışımlarını yavaşça birleştirin.
6. Unu ekleyin ve fırın tepsisiyle kaplı fırına dayanıklı bir kaba aktarın,
7. Fırını 180°C'de kuru ısıya ayarlayın ve kek karışımını 20 dakika pişirin,
8. Soğumaya bırakın ve pastayı tabağa alıp çatalla delin,
9.Üç sütü ve vanilya tohumlarını hafifçe ısıtıp kekin üzerine dökün,
10. Krema ve pudra şekerini çırpıp kekin her tarafına yayın,
11. Servis yapın,

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake