Tarif detayı

Name: Mung fasulyesi ile muhallebi
Yield: 8
Cuisine: Diğer
Ingredients: 300,0000 g hulled mung beans, cooked; 230,0000 g coconut sugar; 4,0000 tPcs chicken eggs; 5,0000 tPcs duck eggs; 140,0000 g granulated sugar; 200,0000 ml coconut cream; 1,0000 g salt; 1,0000 tPcs shallot, finely chopped; 100,0000 ml vegetable oil

tatlılar Mung fasulyesi ile muhallebi

28. 6. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Diğer

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:35 ss:dd

180 °C

40 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
taze fasulye	300	g
hindistan cevizi şekeri	230	g
tavuk yumurtaları	4	adet
ördek yumurtaları	5	adet
irmik şekeri	140	g
hindistan cevizi sütü	200	ml
tuz	1	g
arpacık soğanı	1	adet
sebze yağı	100	ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	188,2 kJ
Karbonhidrat	45,1 g
Şişman	0,2 g
Protein	0,8 g
su	0 g

Talimatlar

1. Şalotları çıtır olana kadar soteleyin, fazla yağını alın ve bir kenara koyun.
2. Fırın dostu ½ GN tepsiyi yağlayın ve fırını 180°C'de (yavaş fan hızı) kuru ısıda açın.
3. Bir mutfak robotunda, kabukları soyulmuş (pişirilmiş) fasulyeleri, tavuk yumurtalarını, ördek yumurtalarını, hindistan cevizi şekerini, tozşekeri, tuzu ve 50ml yağı püre haline getirin.
4. Muhallebi karışımını bir süre dinlendirin ve yağlanmış tepsiye aktarın.
5. 35 dakika pişirin ve üzerine şalotları serpiştirerek tamamlayın.
6. Soğutun, porsiyonlayın ve servis edin.