Tarif detayı

tatlılar Hindistan cevizi muhallebisi

28. 6. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon110 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Remove cloves and cinnamon from the syrup and stir in the coconut

2
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
su 1 l
toz şeker 250 g
karanfil 3 adet
rendelenmiş hindistan cevizi 2 adet
yumurta sarısı 8 adet
tuz 4 g
tarçın çubuğu 1 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 120,9 kJ
Karbonhidrat 30,3 g
Şişman 0 g
Protein 0 g
su 0 g

Talimatlar

1. Fırının buhar modunu 130°C'ye ve iç probun sıcaklığını 110°C'ye ayarlayın.
2. Fırına dayanıklı GN tepsisine su, şeker, tarçın ve karanfil dökün. İç probu yerleştirin.
3. 15 dakika veya iç prob alarmı çalana kadar buharlı pişirin.
4. Şurubu fırından çıkarın, karanfilleri ve tarçını (uzunlamasına ikiye bölünmüş) alın ve hindistancevizi ekleyin.
5. 10 dakika daha, iç prob olmadan buharlı pişirin.
6. Fırından çıkarın ve yumurtaları ekleyin, çırpın.
7. Düşük ateşte bir tencereye aktarın ve 5 dakika veya muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
8. Servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full