Tarif detayı

1. Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve kuru maya karıştırın.
2. Suyu ve yoğurdu yavaşça ekleyin ve üzerini kapatarak 10–15 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Hamuru tekrar iyice karıştırın.
4. Yağlı ellerle hamuru beş dakika yoğurun, bir tezgahın üzerine koyun.
5. Tekrar karıştırma kabına koyun ve bir saat dinlenmeye bırakın.
6. Hamuru 100g ağırlığında parçalara ayırın.
7. Oval şekiller oluşturacak şekilde açın, üzerine biraz un serpin.
8. Retigo kombi fırında, GN kaplarının düz tarafını kullanarak pişirin.