Tarif detayı

Garnitürler Patates köftesi nane ile

27. 6. 2022

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:08 ss:dd

99 °C

80 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
patates	1800	g
tavuk yumurtaları	2	g
yarı kaba buğday unu	650	g
nane	5	g
portakal kabuğu	1	g
tuz	3	g
zeytin yağı	0	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	390,6 kJ
Karbonhidrat	83 g
Şişman	1 g
Protein	10,1 g
su	0 g

Talimatlar

Patatesleri kabuklu haşlıyoruz, soyuyoruz ve ince rendenin ucundan geçiriyoruz. Rendelenmiş patateslere yumurta, tuz, un, doğranmış nane ve ince rendelenmiş portakal kabuğu ekliyoruz. Hamurdan çorba kaşığı büyüklüğünde köfteler şekillendiriyoruz, bunları yağlanmış 40mm yüksekliğinde bir GN tepsisine yerleştiriyoruz ve yukarıda belirtilen programda pişiriyoruz. Pişirdikten sonra zeytinyağı ile yağlıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated