Tarif detayı

Name: Çikolata ve vişne tartı
Yield: 12
Cuisine: Diğer
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Hamur işi Çikolata ve vişne tartı

8. 4. 2022

Yazar: Ondrej Vlcek

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Diğer

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:25 ss:dd

160 °C

40 %

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:15 ss:dd

140 °C

40 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 12

İsim	Değer	Birim
sade buğday unu	240	g
tereyağı	160	g
toz şeker	80	g
tavuk yumurtaları	1	adet
bitter çikolata %70	250	g
tereyağı	120	g
toz şeker	50	g
tavuk yumurtaları	3	adet
taze kiraz	120	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	406,8 kJ
Karbonhidrat	33,1 g
Şişman	28,1 g
Protein	4,3 g
su	0 g

Talimatlar

Öncelikle tart tabanını yapın, un, yumuşak tereyağı, şeker ve yumurtayı karıştırarak sert bir hamur elde edin.
Hamuru açmadan önce yarım saat buzdolabında dinlendirin ve hazırlanan kalıpta tabanı oluşturun.
160°C'de 15 dakika kör pişirin, ardından tabanın merkezi altın rengini alana kadar 5 ila 10 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Tereyağını ve çikolatayı benmari usulü eritip, yumurta ve şekeri koyulaşana kadar çırpın ve hepsini karıştırın.
Karışımı tart tabanına yayın ve üzerini vişne ile süsleyin.
Fırında 140°C'de 15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan