22. 2. 2022
Yazar: Vlastimil Jaša
Şirket: Retigo
Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.
alerjenler: 1, 11, 3, 7 Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
İlk önce bir kasede "maya" yapıyoruz. Unun bir kısmını, mayayı, şekeri ve ılık sütün bir kısmını karışım eşit şekilde karışana kadar karıştırın. Kapatılmış konveksiyonlu fırının sıcak bölmesine yaklaşık 50°C sıcaklıkta en az 12 dakika koyun, mayanın güzel bir "kapağı" olmalıdır. Kaseye un, tuz, maya ve yumurtaları dökün. Daha sonra yavaşça karıştırın ve yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş dört küçük porsiyon halinde hamura ekleyin. Sadece hamuru yavaş hızda karıştırın. Pürüzsüz hale gelir gelmez 5 dakika daha hızlı karıştırmanız gerekir, bitmiş hamur oldukça esnek, nemli olur ve aynı zamanda kabın duvarlarından güzelce çıkar. Hamuru, yaklaşık 50°C sıcaklıktaki kapalı konveksiyonlu fırının sıcak bölmesine en az 20 dakika boyunca yerleştirin, hamurun güzel bir kapağı olmalıdır. Daha sonra hamuru rulo haline getirin ve keskin bir bıçakla 70 gr'lık porsiyonlara bölün. Hamuru başparmağımızla sarmak istiyormuş gibi parmaklarımızla sıkıştırıyoruz ve bir taraftan uçlarını sıkıca birbirine bastırıyoruz. Görünür dikişleri olmayan güzel çörekler oluşturuyoruz ve bunları GN Vision Bake'in üzerine en az 5 cm aralıklarla istifliyoruz. Çöreklerin bulunduğu tepsiyi tekrar kapalı kombi fırının yaklaşık 50°C sıcaklıktaki sıcak bölmesine en az 20 dakika koyun ve güzelce kabarmasını bekleyin. Pişirmeden önce, çörekler ile Vision Bake'i çıkarın, çörekleri çırpılmış yumurta ve kremayla fırçalayın ve susam serpin. Yukarıdaki programa göre ön ısıtma ile pişirin.
vizyon_snack
Lütfen tarifleri yüklemek için cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu web sitesi, hizmet sağlamak ve web sitesi trafiğini analiz etmek için çerezleri kullanır. Bu web sitesini kullanarak bunu kabul ediyorsunuz.