Tarif detayı

Vejeteryan yemekleri Izgara sebzeli mercimek köftesi

10. 2. 2022

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 4

İsim Değer Birim
kırmızı lensler 500 g
soğan 100 g
havuç 100 g
galeta unu 100 g
tavuk yumurtaları 1 adet
badem 70 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 3 g
tuz 3 g
öğütülmüş karabiber 1 g
kırmızı biber 1 adet
sarı biber 1 adet
kabak 1 adet
patlıcan 1 adet
kırmızı soğan 1 adet
su 1 l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 8
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 700,3 kJ
Karbonhidrat 109,3 g
Şişman 11,2 g
Protein 35,6 g
su 0 g

Talimatlar

Mercimeği suda, kombi fırında 99°C buhar modunda yumuşayana kadar pişirin. Soğanı kesin, havucu rendeleyin ve öğütülmüş badem ve diğer malzemelerle birlikte süzülmüş mercimeğe ekleyin.

Köfteleri hazırlayacağız ve daha sonra Retigo konveksiyonlu fırında 180°C sıcak hava modunda biraz yağla altın rengi kahverengi olana kadar kızartacağız.

Izgara yapmak için sebzeleri kesin (sekiz kabak halkası, dört patlıcan halkası), bunları dökme demir ızgara ızgarasının üzerine istifleyin ve önceden 230°C'ye ısıtılmış kombi fırına koyun ve 8 dakika ızgara yapın. Daha sonra çıkarın ve yağ, limon suyu, tuz, karabiber ve otlardan oluşan sosun içine koyun ve karıştırın.

Önerilen aksesuarlar

Vision_express_grill

Vision_express_grill

vizyon_snack

vizyon_snack

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full