Tarif detayı

Hamur işi Vanilyalı Ay Çöreği

7. 12. 2021

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Almanca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 160 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:12 ss:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 200

İsim Değer Birim
sade buğday unu 1 kg
tereyağı 840 g
badem 400 g
esmer şeker 320 g
vanilya şekeri 65 g
toz şeker 500 g
vanilya şekeri 65 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7, 8
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 80,4 kJ
Karbonhidrat 8,5 g
Şişman 4,7 g
Protein 1 g
su 0 g

Talimatlar

Tüm malzemeleri karıştırma makinesine koyun ve yoğurma kancasıyla iyi yoğurun, homojen bir hamur oluşana kadar.
Vanilyalı ay çörekleri için silikon kalıp kullanmanızı öneririz, burada güzel, eşit şekilli çörekler elde edilir, kalıptan kolayca çıkar ve daha az kırılır. Bu durumda oda sıcaklığındaki hamurun doğrudan işlenmesi gerekir.
Eğer çörekleri elle şekillendiriyorsanız, hamurun en az 1-2 saat dinlendirilmesi gerekir.
Elle şekillendirilmiş çörekleri en iyi yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve yukarıda tarif edildiği gibi pişirin - zamanlayıcı kullanmanız önerilir.
Çörekleri - ister silikon kalıp içinde ister tepside - pişirdikten sonra 1-2 dakika soğumaya bırakın ve ardından hala sıcakken şeker ve vanilin karışımında dikkatlice çevirin, ardından tamamen soğumaya bırakın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake