Tarif detayı

tatlılar Puto Bumong

24. 11. 2021

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
malagkit pirinci 250 g
mor uzun taneli pirinç 250 g
su 2 l
taze hindistan cevizi 100 g
esmer şeker 60 g
şekerli vanilin 2 g
taze hindistan cevizi 300 g
muskovado şekeri 200 g
tereyağı 150 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 371,1 kJ
Karbonhidrat 55,8 g
Şişman 14,4 g
Protein 3,9 g
su 0 g

Talimatlar

2 gün boyunca pirinci suya ıslatın, ardından bir süzgece koyun ve süzülmesini bekleyin. Daha sonra yüksek güçlü bir mikserde ince püre haline getirin.
Pirincin püresini şeker, vanilya ve hindistancevizi ile karıştırın. Kalın bambu tüpleri:
Baharatlı pirinç püresini bambu tüplerine hafifçe koyun, sıkıştırmayın sadece hafifçe doldurun, gerekliyse uçları delikli film ile kapatın. Ardından, kombi buharda 99°C buharlı modda 10-15 dakika, bambu tüplerinin kalınlığına göre %60 fan hızı ile pişirin. Mor pirinç keki bir muz yaprağının üzerine servis edin ve üzerini süsleyin.