Tarif detayı

tatlılar Puto Bumong

24. 11. 2021

Yazar: Retigo Team Deutschland

Şirket: RETIGO Deutschland GmbH

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
malagkit pirinci 250 g
mor uzun taneli pirinç 250 g
su 2 l
taze hindistan cevizi 100 g
esmer şeker 60 g
şekerli vanilin 2 g
taze hindistan cevizi 300 g
muskovado şekeri 200 g
tereyağı 150 ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 371,1 kJ
Karbonhidrat 55,8 g
Şişman 14,4 g
Protein 3,9 g
su 0 g

Talimatlar

Pirinci 2 gün suda beklettikten sonra süzgece alıp süzülmesini sağlayın. Daha sonra yüksek performanslı bir karıştırıcıda ince bir macun haline getirin.
Pirinç lapasını şeker, vanilya ve hindistan ceviziyle karıştırın. Kalın bambu tüpler:
Baharatlı pirinç lapasını bambu tüplerin içine hafifçe dökün, bastırmayın, sadece hafifçe dökün, gerekirse uçlarını delikli folyo ile kapatın. Daha sonra kombi vapurda 99°C'de buhar modunda, %60 fan hızında, bambu tüplerin kalınlığına bağlı olarak 10-15 dakika pişirin. Mor pirinç kekini muz yaprağı üzerinde servis edin ve üzerini süsleyin.