20. 8. 2021
Yazar: Retigo Team Deutschland
Şirket: RETIGO Deutschland GmbH
Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.
Fleich anbraten
wenden, würzen und weiter braten
mit Mirepoix und Zwiebel weiter rösten
Tomatisieren und rösten
mit Mehl bestäuben, ablöschen, reduzieren
mit Fond auffüllen und schmoren
alerjenler: 1 Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn vitaminler: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová
Kombi buharlı fırını GN kabı takılıyken önceden ısıtın. Daha sonra et küpleri Arıtılmış tereyağını GN kabına koyun ve 240 °C'de kombine buhar modunu kullanın %25 nem ve %90 fan hızında 8 dakika kızartın. Et küplerini çevirin ve baharatlayın ve 5 dakika daha kızartın. Mirepoix ve soğan Ekleyin, sıcaklığı 220 °C'ye düşürün ve 5 dakika kızartın, çevirin ve 5 dakika daha kızarmaya bırakın. Daha sonra domatesleri aynı ayarda 5 dakika boyunca yanmaya bırakın, ardından un serpin, kırmızı şarapla cilalayın ve 3 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Et suyunu doldurun ve yahniyi 135 °C'de kombi buharlı fırında pişirin Yumuşak oluncaya kadar %25 nem ve %90 fan hızında 70 dakika pişirin. Sosu süzün ve yahniyi istediğiniz gibi tamamlayın.
Lütfen tarifleri yüklemek için cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu web sitesi, hizmet sağlamak ve web sitesi trafiğini analiz etmek için çerezleri kullanır. Bu web sitesini kullanarak bunu kabul ediyorsunuz.