Tarif detayı

Name: Tavuk ve karides kustu
Yield: 8
Cuisine: Japonca
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken; 2,0000 l; 0,0100 g; 30,0000 ml; 10,0000 ml; 16,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Balık Tavuk ve karides kustu

13. 12. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Japonca

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:30 ss:dd

180 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
tavuk yumurtaları	6	adet
maydanoz	2	l
tuz	0,01	g
soya sosu	30	ml
mirin	10	ml
maydanoz	16	adet
maydanoz	2	adet
maydanoz	4	adet
maydanoz	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 3
Mineraller: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Talimatlar

1. Ayrı kaselerde, tavuk ve karidesi baharatlayın ve 20 dakika boyunca yarım soy sosu ve tüm sake ile marine edin.
2. Büyük bir kasede, yumurtaları hafifçe çırpın ve mirin, kalan soy sosu ve dashi'yi ekleyin ve baharatlayın. İnce bir süzgeçten geçirin.
3. Tavuk ve karidesi sekiz adet fırın kabına paylaştırın ve yumurta karışımıyla kabın ¾'sine kadar doldurun.
4. Fırını 85°C'de buharda pişirme moduna getirin.
5. Fırın kaplarını folyo ile kapatın ve 15 dakika buharda pişirin.
6. Her bir porsiyonun üzerine yeşil soğan serpin, tekrar folyo ile kapatın ve 3 dakika daha dinlenmeye bırakın.
7. Servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated