Tarif detayı

Balık Karides güveç

13. 8. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 100 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 100 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
karidesler 1,2 kg
sızma zeytinyağı 40 ml
kırmızı soğan 1 adet
sarımsak karanfil 1 adet
domates püresi 20 g
biber tozu 1 g
dondurulmuş bezelye 300 g
basmati pirinci 150 g
küçük mısır 300 g
idaho kızıl patates 500 g
tuz 3 g
yumuşak krem peynir 200 g
kekik yaprakları 1 g
bıldırcın yumurtası 8 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7
Mineraller: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 379 kJ
Karbonhidrat 35,5 g
Şişman 8,7 g
Protein 35,1 g
su 0 g

Talimatlar

1. Bir tencerede karides başlarını 1,3 litre veya üzerini kaplayacak kadar suyla kaplayın. 15 dakika kadar kaynamaya getirin. Püre haline getirin ve süzün. Stoktan 1 litre ayırın.
2. Bir tavada ince doğranmış küçük kırmızı soğanı ve sarımsağı evoo'da yumuşatın ve kırmızı biber ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
3. Fırını 100°C sıcaklıkta buhara ayarlayın.
4. Fırına dayanıklı bir tabakta soğan sofrittosunu karides suyuyla birleştirin, bezelye, pirinç ve mısır parçalarını ekleyin.
5. 15 dakika buharda pişirin.
6. Patatesleri ve tuzu ekleyin. Pirinç pişene ve patatesler yumuşayana kadar devam edin.
7. Yemek hala sıcakken çiğ karidesleri karıştırın ve çorbanın gizli ısısıyla pişmesine izin verin.
8. Yumurtaları ekleyin ve kırılmamaları için hafifçe karıştırın.
9. Peyniri ve kekik yapraklarını ekleyerek işlemi tamamlayın.
10. Yumurta veya karides pişmemişse sonuçtan memnun kalana kadar fırında birkaç dakika daha ısıtın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full