Tarif detayı

Vejeteryan yemekleri Karabuğday köftesi

21. 7. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Vejeteryan yemekleri

Yerel mutfak: Çek

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
0 %
time icon Zaman
time icon 00:12 ss:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
karabuğday 1400 g
tavuk yumurtaları 4 adet
sarımsak 0 g
otlar 0 g
tuz 1 g
limon kabuğu 1 adet
kalın krema %18 yağ 130 g
sade karabuğday unu 350 g
galeta unu 550 g
rama kombi profi 0 g
sebze yağı 0 g
öğütülmüş karabiber 1 g
limon suyu 1 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 632,9 kJ
Karbonhidrat 105,9 g
Şişman 8,1 g
Protein 22,2 g
su 0 g

Talimatlar

1. Gece boyunca ıslatılmış karabuğdayı buharlı fırında (35 dakika, 99°C) pişirin. Bir kaseye koyun ve yumurtaları, sarımsağı, taze doğranmış otları ekleyin, biber, tuz, limon kabuğu rendesi ve meyve suyuyla tatlandırın. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Unu ve ekmek kırıntılarını serpin ve bu kütleyi, tek tek parçaların birbirine yapışmaya başlaması için iyice karıştırın. Karışım klasik köfte kıvamında olmalı.

3. Karışımdan elle köfteler oluşturuyoruz, bunları galeta unu ile kaplıyoruz ve yağlanmış Vision Bake tepsisine yerleştiriyoruz. Kombi fırında kızartmak için karabuğday köftelerinin yüzeyine bir kat yağ ve 1:1 oranında seyreltilmiş Ramy Combi Profi sürmek gerekir.

4. Yukarıda bahsettiğimiz programı ayarlıyoruz, Başlat butonunu seçerek haznedeki sıcaklığı hazırlıyoruz ve ses sinyalinden sonra kombi fırına yerleştiriyoruz. Altın rengine kadar kızartın.

Önerilen aksesuarlar

Vision_oil_spray_gun

Vision_oil_spray_gun

vizyon_bake

vizyon_bake