Tarif detayı

Name: Yeşil jackfruit köri
Yield: 8
Cuisine: Güneydoğu Asyalı
Ingredients: 600,0000 g green jackfruit; 300,0000 g pork ribs, chopped; 10,0000 g cherry tomatoes; 10,0000 g basil leaves, chopped; 50,0000 g Cha om (Acacia pennata); 5,0000 tPcs dried red chilies; 5,0000 tPcs gloves garlic, peeled, halved and stem removed; 5,0000 tPcs shallots, peeled, halved and trimmed

Domuz eti Yeşil jackfruit köri

21. 7. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Domuz eti

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
105 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

50 %

Zaman

00:15 ss:dd

90 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
yeşil nefes	600	g
domuz kaburga	300	g
çeri domatesler	10	g
reyhan	10	g
cha om (akasya pennata)	50	g
biber tozu	5	adet
sarımsak karanfil	5	adet
arpacık soğanı	5	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	198,1 kJ
Karbonhidrat	18,4 g
Şişman	11,8 g
Protein	6,6 g
su	0 g

Talimatlar

1. Bir mutfak robotunda kırmızı biberi, sarımsağı, arpacık soğanı ve karides ezmesini ince bir şekilde harmanlayın ve tadına göre baharatlayın.
*eldiven sarımsak, soyulmuş, yarıya bölünmüş ve sapı çıkarılmış.
2. Macunu 500 ml suyla orta ateşte birleştirin ve azaltın.
3. Fırını kombiye 90°C'ye ayarlayın.
4. Domuz kaburgalarını ekleyin, 5 dakika pişirin ve fırına dayanıklı bir kaba aktarın.
5. Fırında 15 dakika pişirin.
6. Nefesi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve domates, akasya ve fesleğeni birleştirin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers