Tarif detayı

Name: Tavuk ve erik tagine
Yield: 8
Cuisine: Güneydoğu Asyalı
Ingredients: 1,0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2,0000 tPcs red onions, finely chopped; 10,0000 g ground white pepper; 20,0000 g tagine spice; 0,1250 g saffron; 5,0000 g salt; 1,0000 tPcs zest of one lemon; 24,0000 tPcs dried plums; 6,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20,0000 ml evoo; 100,0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10,0000 g fresh coriander, finely chopped

Kümes hayvanları Tavuk ve erik tagine

20. 7. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Güneydoğu Asyalı

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
135 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

50 %

Zaman

03:00 ss:dd

120 °C

80 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
tavuk budu	1	kg
kırmızı soğan	2	adet
öğütülmüş beyaz biber	10	g
tagin baharatı	20	g
safran, yara izi	0,125	g
tuz	5	g
limon kabuğu	1	adet
kurutulmuş erik	24	adet
sarımsak karanfil	6	adet
sızma zeytinyağı	20	ml
badem	100	g
taze kişniş	10	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 8
Mineraller: Fe, I, K, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	280,8 kJ
Karbonhidrat	2,1 g
Şişman	18,1 g
Protein	26,6 g
su	0 g

Talimatlar

1. Fırını kombiye 120°C'ye ayarlayın.
2. Tüm malzemeleri bir tagine koyun.
3. 3 saat pişirin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full