Tarif detayı

Name: Domuz eti ve asırlık yumurta congee
Yield: 8
Cuisine: Çince
Ingredients: 3,0000 l light vegetable stock; 400,0000 g basmati rice; 20,0000 ml soy sauce; 10,0000 ml vegetable oil; 15,0000 ml rice wine; 300,0000 g pork loin, cut into thin strips; 4,0000 tPcs preserved duck eggs; 1,0000 tPcs spring onion, thinly sliced (lengthwise)

Balık Domuz eti ve asırlık yumurta congee

19. 7. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:20 ss:dd

99 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim	Değer	Birim
sebze suyu	3	l
basmati pirinci	400	g
hafif soya sosu	20	ml
sebze yağı	10	ml
pirinç şarabı	15	ml
kemiksiz domuz filetosu	300	g
korunmuş ördek yumurtaları	4	adet
taze soğan	1	adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	278,4 kJ
Karbonhidrat	37,9 g
Şişman	9,5 g
Protein	9,4 g
su	0 g

Talimatlar

1. Pirinci durulayın ve 1 saat soğuk suda bekletin ve süzün.
2. Domuz etini pirinç şarabı ve soya sosuyla marine edin.
3. Fırını 100°C'de tam buhara ayarlayın.
4. Pirinci bir GN kabına koyun ve et suyunu ve domuz etini ekleyin.
5. 20 dakika pişirin ve baharatlayın.
6. Korunmuş yumurtayı soyun ve dörde bölün.
7. Ördek yumurtasıyla süsleyerek servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full