Tarif detayı

Balık Domuz eti ve asırlık yumurta congee

19. 7. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çince

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 99 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:20 ss:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
sebze suyu 3 l
basmati pirinci 400 g
hafif soya sosu 20 ml
sebze yağı 10 ml
pirinç şarabı 15 ml
kemiksiz domuz filetosu 300 g
korunmuş ördek yumurtaları 4 adet
taze soğan 1 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 278,4 kJ
Karbonhidrat 37,9 g
Şişman 9,5 g
Protein 9,4 g
su 0 g

Talimatlar

1. Pirinci durulayın ve 1 saat soğuk suda bekletin ve süzün.
2. Domuz etini pirinç şarabı ve soya sosuyla marine edin.
3. Fırını 100°C'de tam buhara ayarlayın.
4. Pirinci bir GN kabına koyun ve et suyunu ve domuz etini ekleyin.
5. 20 dakika pişirin ve baharatlayın.
6. Korunmuş yumurtayı soyun ve dörde bölün.
7. Ördek yumurtasıyla süsleyerek servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full