Tarif detayı

Domuz eti Pirinç topları

19. 7. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Domuz eti

Yerel mutfak: İtalyan

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 195 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
altın Dokunuş
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
safran, yara izi 0,125 g
tereyağı 30 g
soğan 1 adet
carnaroli pirinci 500 g
tuz 5 g
sebze suyu 1,2 l
parmesan peyniri 100 g
sade un 00 200 g
su 300 ml
galeta unu 500 g
öğütülmüş karabiber 1 g
soğan 1 adet
tereyağı 25 g
domuz kıyması 100 g
sızma zeytinyağı 10 ml
domates püresi 200 ml
kuru kırmızı şarap 50 ml
dondurulmuş bezelye 80 g
caciocavallo peyniri 50 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 717,8 kJ
Karbonhidrat 125,5 g
Şişman 13,7 g
Protein 23 g
su 0 g

Talimatlar

1. Kalın tabanlı bir tencerede pirinci tereyağı, safran ve küçük soğanla yüksek ateşte kavurun, et suyunu azar azar ekleyerek pirinç pişene kadar pişirin.
2. Ocaktan alın, rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve kıvam alana kadar soğumaya bırakın.
oda sıcaklığı.
3. Bu arada sosu başlatın. Kalın tabanlı bir tencerede kıymayı tereyağında kavurun.
yüksek ısıda etleri çıkarın.
4. Aynı tavayı kullanarak soğanı evoo'da orta ateşte yumuşatın, iyice karıştırarak
Tahta kaşık. Isıyı artırın ve alkol tamamen eriyene kadar kırmızı şarapla cilalayın
buharlaştı.
5. Domates püresini ekleyin ve baharatlayın.
6. Sosun güzel ve koyu olmasına dikkat ederek 20 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Ateşten alın, bezelyeleri ekleyin ve kapağını kapatın.
8. Taze caciocavallo'yu küp küp doğrayın.
9. Pirinç soğuduktan sonra lateks eldiven kullanarak her seferinde bir avuç dolusu pirinç alın.
sos için yer açmak için pirinç topunun ortasına bir kaşıkla bastırın
doldurma ve bir küp peynir.
10. Ellerinizle pirinci, ortasında sos dolgusu bulunan köfteler halinde şekillendirin.
11. Unu tuzlayıp, bir yandan karıştırırken bir yandan da biraz su ekleyerek hamura başlayın.
bir maryse ile.
12. Arancini'yi tek tek hamura ve ekmeğe batırın.
13. Golden Touch fonksiyonunu kullanarak fırını 180°C'de kuru ısıya ayarlayın.
14. 15 dakika veya altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_bake

vizyon_bake