Tarif detayı

Hamur işi Hamburger çöreği

30. 7. 2021

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Hamur işi

Yerel mutfak: Diğer

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 150 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
40 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 15

İsim Değer Birim
tavuk yumurtaları 300 ml
süt %3,5 100 ml
irmik şekeri 100 g
taze maya 25 g
sade buğday unu 600 g
tuz 10 g
tereyağı 125 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 232,5 kJ
Karbonhidrat 35,9 g
Şişman 7,8 g
Protein 4,5 g
su 0 g

Talimatlar

Yumurtaları, sütü, şekeri ve mayayı mutfak robotuna koyup karıştırın. Yavaş yavaş un, tuz ve izin verilen tereyağını ekleyin. 25 dakika karıştırıyoruz.

Hamuru 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra yaklaşık 80 g ağırlığında çörekler yapıyoruz ve topları doğrudan fırın tepsisine yuvarlıyoruz. Üzerine yağ sürün ve streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.

Kabaran çöreklere çırpılmış yumurta sarısını sürün, üzerine susam serpin ve yukarıdaki programda pişirin. Piştikten sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Hala sıcak olan çörekleri bir çarşafla örtün veya bir torbaya koyun. Bu şekilde hazırlanan çörekler 5 gün süreyle saklanır.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_snack

vizyon_snack