Tarif detayı

Talimatlar

Klasik yemek istenildiği gibi değiştirilebilir ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. Izgara sebzeli bu varyant, tüm çalışma adımlarının aynı iklimde gerçekleşmesi avantajına sahiptir ve bu nedenle kaydırmalı zamanlayıcı modunda mükemmel şekilde çalışır.

Patlıcanı 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tuzlayın, terletin ve ardından suyunu süzün. Ayrıca kabakları dilimler halinde kesin.
Sebze dilimlerini fırçayla biraz zeytinyağı ile yağlayıp kapalı ızgara tepsisinde önceden ısıtılmış kombi buharlı tencerede 220°C sıcaklıkta %10 nem ve %70 fan hızında 5 dakika kadar pişirin.
Frittata için, porsiyonlar halinde hazırlanıp hemen servis yapılabilen, Lotan® kaplamalı dökme alüminyumdan yapılmış küçük kaplamalı servis tavaları olan Retigo Pan'ı kullanmak en iyisidir. Bu küçük servis tavasında artık her ikisi de ince doğranmış soğan ve sarımsağı biraz zeytinyağı ile eskisi gibi aynı iklimde yaklaşık 5 dakika kadar kızartabilirsiniz.
Yumurtaları baharatlar, rendelenmiş peynir ve yoğurtla çırpın.
Izgara sebzeleri servis tavasına alın, yumurtalı karışımı üzerine dökün, doğranmış domatesleri ekleyin ve 10 dakika aynı ortamda bekletin, ardından buhar kapağı açık olarak 10 dakika daha pişirin (kabaran sıvıyı azaltmak için). taze domates) ve son olarak taze otlarla süsleyin ve doğrudan sıcak tavada servis yapın. Tam pişirme süresi tavanın boyutuna ve derinliğine bağlıdır.
Bir bakışta tekrar programlayın:
220 °C kombi buhar, %10 nem, %70 fan hızı
Sebzeleri 5 dakika ızgaralayın //
Soğan + sarımsağı 5 dakika soteleyin //
Izgara sebzeleri, yumurta karışımını, domatesleri ekleyin //
10 dakika bekletin.
Buhar kapağını açın ve tavanın büyüklüğüne göre 10 dakika daha pişirin.
İpucu: Bu basit yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz (sebzeleri ızgarada pişirin, soğanları soteleyin) ve gerekirse kaydırmalı zamanlayıcıyı kullanarak pişirme işlemini kısa sürede tamamlayabilirsiniz.