Tarif detayı

tatlılar Çikolatalı kek

15. 4. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
205 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:20 ss:dd

170 °C

90 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
tereyağı	250	g
kakao	90	g
tavuk yumurtaları	2	adet
irmik şekeri	400	g
sade buğday unu	300	g
kabartma tozu	12	g
bitter çikolata %70	120	g
tereyağı	30	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	571 kJ
Karbonhidrat	66,8 g
Şişman	29,7 g
Protein	6,5 g
su	0 g

Talimatlar

1. Tereyağını eritin, ocaktan alın ve kakao tozunu ekleyerek karıştırın.
2. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, şekeri ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Daha sonra kakaolu karışımı ekleyip karıştırın.
3. Unu serpin ve doğranmış çikolatayla birlikte karışıma karıştırın.
4. Hamuru yağlanmış emaye bir GN'ye dökün. Önceden ısıtılmış kombi fırında yukarıdaki programda pişirin, gövdesinin esnek, kuru ve yoğun olmaması gerekiyor.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers