Tarif detayı

Talimatlar

1. Soğanları Hollanda fırınında orta ateşte yumuşatın. Biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Sarımsak ve konsantre domatesleri ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
2. Isıyı artırın, şekeri ekleyin ve biraz sebze suyuyla yağını giderin.
3. Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış olgun domatesleri, et suyunun geri kalanını, defne yaprağını ve tüm baharatları ekleyin.
4. Tencere kaynamaya başlamadan önce ateşi kısın ve 30 dakika pişirin.
5. Baharatı düzeltin ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
6. Fırını 100°C'ye kombiye ayarlayın.
7. Ispanak yapraklarını soğuk shakshouka'ya ekleyin ve merkez sondayı yerleştirin.
8. Fırını 72°C'lik merkez sıcaklık sensörüne ayarlayın.
9. İstenilen merkez sıcaklık sensörü sinyali söner sönmez, hazne sıcaklığını 80°C'ye ayarlayın ve yumurtaları hızlı bir şekilde shakshouka'ya kırarak aralarında iyi bir mesafe olmasını ve kırılmamalarını sağlayın.
10. 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin ve servis yapın.