Tarif detayı

sebzeler Nohut ve mercimekli sebze çorbası

12. 4. 2021

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: sebzeler

Yerel mutfak: İngilizce

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 105 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 01:00 ss:dd
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 8

İsim Değer Birim
sızma zeytinyağı 50 ml
soğan 1 adet
sarımsak karanfil 4 adet
öğütülmüş kimyon 20 g
biber tozu 15 g
kurutulmuş zencefil 6 g
domates 1 kg
sebze suyu 2 l
nohut 150 g
kurutulmuş kahverengi mercimek 150 g
limon kabuğu 1 adet
misket limonu suyu 30 ml
taze kişniş 10 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 169,7 kJ
Karbonhidrat 26,6 g
Şişman 1,8 g
Protein 9,9 g
su 0 g

Talimatlar

1. Nohut ve mercimeği 6 saat suda bekletin. Boşaltın ve durulayın.
2. Soğanı Hollanda fırınında orta ateşte yumuşatın ve sarımsak, kimyon, kırmızı biber ve zencefili ekleyerek bir dakika kadar daha pişirin.
3. Isıyı artırın ve bir miktar et suyuyla cilalayın.
4. Olgun soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış domatesleri, kalan suyu ve nohutları ekleyin
ve mercimek. Tencere kaynama belirtileri göstermeye başlar başlamaz çıkarın.
5. Fırını 90°C sıcaklıkta buhara ayarlayın.
6. 60 dakika veya baklagiller yumuşayana kadar fırında pişirin.
7. Limon kabuğunu, limon suyunu ve kişnişi ekleyin.
8. Baharatı düzeltin ve kırmızı biber ekleyin.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full