Tarif detayı

Biftek Gece boyunca pişirilmiş dana işkembe

25. 3. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Çek

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
kombinasyon
90 %
time icon Zaman
time icon 16:30 ss:dd
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
saçmalık 700 g
su 6000 g
yabani baharatlar 5 g
soğan 100 g
sarımsak 35 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 76,4 kJ
Karbonhidrat 1,8 g
Şişman 0,8 g
Protein 10,9 g
su 0 g

Talimatlar

İyice yıkanmış dana işkembeyi tam GN 100 mm yüksekliğinde koyun ve işkembenin dışarı çıkmaması için üzerini kaynar suyla örtün.
Lezzetini arttırmak için yabani baharatları, tuzu, soğanı ve sarımsağı ekleyip konveksiyonlu fırına verip pişirebiliriz.

Pişirdikten sonra soğutup istediğiniz büyüklükte kesin.
Et suyunu çorba veya sos eklemek için kullanabiliriz.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full