11. 1. 2021
Yazar: Retigo Team Deutschland
Şirket: RETIGO Deutschland GmbH
Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.
Petersilienwurzelcremesuppe - anbraten
wenden
ablöschen
Brühe auffüllen
Sahne hinzugeben
Gebackene Medjol mit Feta - vorheizen auf 230°C
alerjenler: 1 Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Maydanoz kökü kremalı çorba: Maydanoz kökünü ve patatesleri soyun ve iri küpler halinde kesin. Hafif arpacıkları soyun ve aynı zamanda iri küpler halinde kesin. Kaplamalı, derin bir GN kabını sıcak hava buharlı fırında 180°C / %25 nem / %100 fan hızında arıtılmış tereyağıyla önceden ısıtın, ardından içindeki kökleri, patatesleri ve arpacık soğanları hafifçe yarı saydam hale gelinceye kadar 6 dakika boyunca yarı yolda karıştırarak terletin. . Daha sonra aynı parametre ayarlarıyla sıcaklığı 140°C'ye düşürün ve beyaz şarapla deglaze edin, 2 dakika boyunca düşmesini bekleyin. Daha sonra buhar moduna geçin ve sebze suyunu/baharatlarını ekleyip 40 dakika buğulamaya bırakın. Krema ekleyin ve 10 dakika daha buharda bekletin. Daha sonra çorbayı püre haline getirin ve süzün, gerekirse tekrar baharatlayın. Fırında doldurulmuş kaplamalı Medjol hurmaları: Hurmaları uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve dikdörtgen bir beyaz peynir çubuğuyla doldurun, hurmaları birbirine bastırın ve pancetta (20 dilim) ile kaplayın ve sıkıca vidalayın. Pancetta'yı üst üste gelecek şekilde kaplamalı bir döner plaka üzerine yerleştirin ve kombi buharlı fırında 220°C / %20 nem / %100 fan hızında 3 dakika ızgara yapın. Süsleme: Maydanozu ve taze sarımsağı (2 sap) ince şeritler ve halkalar halinde kesip çorbanın üzerine ekleyin.
Lütfen tarifleri yüklemek için cihazı seçin
Some text in the modal.
Bu web sitesi, hizmet sağlamak ve web sitesi trafiğini analiz etmek için çerezleri kullanır. Bu web sitesini kullanarak bunu kabul ediyorsunuz.