Tarif detayı

Balık Mavi Yüzlü Saibling

21. 12. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 145 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
kırmızı şarap sirkesi 50 ml
sirke 150 ml
irmik şekeri 50 g
tuz 22 g
defne yaprağı 1 g
karanfil 1 g
yenibahar 1 g
renkli biber 1 g
derisiz kemiksiz sazan filetosu 0 g
havuç 150 g
soğan 150 g
sarımsak 50 g
tereyağı 150 g
kekik 1 g
taze zencefil 5 g
maydanoz kökü 150 g
kereviz kökü 150 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 4, 7, 9
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 168,7 kJ
Karbonhidrat 11,7 g
Şişman 12,7 g
Protein 1,4 g
su 0 g

Hazırlanışı

Verdiğimiz malzemelerle sirke haşlaması hazırlıyoruz. Haşlama ile fileto yapılmış kılçık kalmamış saibling parçalarını soğan ve sarımsaklı kök sebzelerin üzerine döküyoruz, yağ ile yağlanmış paslanmaz çelik gastronomi kabında.
Üstüne kalan yağı ekliyoruz ve belirtilen programda konvektomatta pişiriyoruz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers