Tarif detayı

Balık Mavi sazan

21. 12. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Balık

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 145 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
kırmızı şarap sirkesi 50 ml
sirke 150 ml
irmik şekeri 50 g
tuz 22 g
defne yaprağı 1 g
karanfil 1 g
yenibahar 1 g
renkli biber 1 g
derisiz kemiksiz sazan filetosu 0 g
havuç 150 g
soğan 150 g
sarımsak 50 g
tereyağı 150 g
kekik 1 g
taze zencefil 5 g
maydanoz kökü 150 g
kereviz kökü 150 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 4, 7, 9
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 168,7 kJ
Karbonhidrat 11,7 g
Şişman 12,7 g
Protein 1,4 g
su 0 g

Talimatlar

Listelenen malzemelerden bir sirke suyu hazırlayın ve kaynayan suyu, tereyağı ile yağlanmış paslanmaz çelik bir gastro kaptaki soğan ve sarımsaklı kök sebzelerin üzerine kemiksiz sazan filetosu porsiyonlarının üzerine dökün.
Tereyağının geri kalanını üstüne ekleyin ve konveksiyonlu fırında belirtilen programda pişirin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers