Tarif detayı

Garnitürler Patates salatası mayonezli

25. 3. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Garnitürler

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
buharda pişirme
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
patates 2000 g
salatalık sterilize 180 g
kök sebzeler 250 g
tam yağlı hardal 45 g
soğan sterilize 120 g
irmik şekeri 15 g
tuz 25 g
öğütülmüş karabiber 1 g
mayonez 130 g
dondurulmuş bezelye 150 g
tavuk yumurtaları 4 adet

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 10, 3
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 307,5 kJ
Karbonhidrat 46,7 g
Şişman 10,1 g
Protein 5,8 g
su 0,3 g

Talimatlar

Temizlenmiş patatesleri ve kabuklu haşlanmış patatesleri konvektomatta soğutalım ve soyup, haşlanmış kök sebzeler, sterilize edilmiş turşular ve soğan ile birlikte küpler halinde doğrayalım.
Kalan malzemeleri (taze çekilmiş karabiber vb.) ekleyip hafifçe karıştıralım, ardından doğranmış haşlanmış yumurta, bezelye ekleyip karıştıralım.
Gece boyunca dinlenmeye bırakalım.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated