Tarif detayı

Biftek Fırında dana eti güveç

4. 12. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 205 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Vložte GN s masem

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 01:15 ss:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim Değer Birim
sığır eti 1500 g
merhem 150 g
soğan 850 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 30 g
domates püresi 60 g
öğütülmüş karabiber 3 g
kimyon tohumları 2 g
yenibahar 1 g
tuz 35 g
sade buğday unu 80 g
sarımsak 10 g
mercanköşk 2 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 459,1 kJ
Karbonhidrat 17,5 g
Şişman 27,7 g
Protein 32,5 g
su 0 g

Talimatlar

Durulanan eti küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve eritilmiş domuz yağının yarısı ile emaye bir GN'de karıştırın. Programın ilk adımında kavurma yapıyoruz.
Domuzun ikinci yarısında ince doğranmış soğanı kızarana kadar kavurun, domates püresini, kırmızı biberi ekleyip unla kızartın. Üzerini suyla kaplayın ve kalan tüm malzemelerle tamamen baharatlayıp pişirin.
Pişmiş ve koyulaştırılmış tabanı bir GN'deki kavrulmuş etin üzerine dökün ve programın ikinci adımında pişirmeyi tamamlayın.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers