Tarif detayı

Biftek Dana rosto

25. 3. 2021

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

kombinasyon

15 %

CoreProbeSıcaklığı

54 °C

135 °C

100 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 10

İsim	Değer	Birim
dana rosto	1500	g
dijon hardalı	50	g
iri taneli hardal	50	g
zeytin yağı	0,1	l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 10
Mineraller: Ca, Fe, K, Mg
vitaminler: A, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	294 kJ
Karbonhidrat	1,3 g
Şişman	18,9 g
Protein	30,8 g
su	0 g

Talimatlar

Eti temizleyin ve turşunun yarısıyla kaplayın. Yiyecek folyosuna sarın. Marine olmasına izin verin.
Eti ızgarada veya tavada her tarafını kızartın.
Eti turşunun ikinci yarısıyla fırçalayın ve önceden ısıtılmış konveksiyon fırınına koyun.

Turşusu:
Hardal, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.

Önerilen aksesuarlar

görüş_ızgarası