Tarif detayı

Name: Pazı, hurma ve beyaz peynirli yabani pirinç
Yield: 2
Cuisine: Orta Doğu
Ingredients: 150,0000 g classic and wild rice; 200,0000 g swiss chard; 60,0000 g dried dates; 10,0000 tPcs walnuts; 40,0000 g feta cheese; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 g butter; 10,0000 ml olive oil

sebzeler Pazı, hurma ve beyaz peynirli yabani pirinç

14. 11. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: sebzeler

Yerel mutfak: Orta Doğu

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
105 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:40 ss:dd

99 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 2

İsim	Değer	Birim
pirinç	150	g
isviçre pazı	200	g
hurma kurusu	60	g
ceviz	10	adet
beyaz peynir	40	g
kırmızı şarap sirkesi	10	ml
tereyağı	10	g
zeytin yağı	10	ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7, 8
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	471,5 kJ
Karbonhidrat	81,9 g
Şişman	10 g
Protein	12 g
su	0 g

Talimatlar

Retigo kombi fırını, ön ısıtmayla 40 dakika boyunca 99°C buhar moduna ayarlayın. Pirinci durulayın ve 220 ml ılık su, tuz ve biraz tereyağıyla birlikte 60 mm'lik paslanmaz çelik dolu GN kabın içine koyun. Ön ısıtmanın ardından fırına yerleştirin. Pazıyı temizleyin ve 40 mm'lik paslanmaz çelik delikli GN kabına koyun ve yaklaşık 1 dakika buharda pişirin. Hurmaları küçük parçalara bölüp büyük bir karıştırma kabında kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağıyla karıştırın. Cevizleri ve pazıyı dilimleyin. Tüm malzemeleri pirinçle karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve beyaz peyniri pirincin üzerine ufalayın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_full