Tarif detayı

Name: Yerli pirinç, şalgam, hurma ve feta peyniri ile
Yield: 2
Cuisine: Orta Doğu
Ingredients: 150,0000 g classic and wild rice; 200,0000 g swiss chard; 60,0000 g dried dates; 10,0000 tPcs walnuts; 40,0000 g feta cheese; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 g butter; 10,0000 ml olive oil

sebzeler Yerli pirinç, şalgam, hurma ve feta peyniri ile

14. 11. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Gıda kategorisi: sebzeler

Yerel mutfak: Orta Doğu

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
105 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

buharda pişirme

Zaman

00:40 ss:dd

99 °C

50 %

Malzemeler - porsiyon sayısı - 2

İsim	Değer	Birim
pirinç	150	g
isviçre pazı	200	g
hurma kurusu	60	g
ceviz	10	adet
beyaz peynir	40	g
kırmızı şarap sirkesi	10	ml
tereyağı	10	g
zeytin yağı	10	ml

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 7, 8
Mineraller: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	471,5 kJ
Karbonhidrat	81,9 g
Şişman	10 g
Protein	12 g
su	0 g

Talimatlar

Retigo kombi fırını buharlı moda ayarlayın, 99°C, 40 dakika ön ısıtma ile. Pirinci durulayın ve 220ml sıcak su, tuz ve biraz tereyağı ile birlikte 60mm'lik paslanmaz çelik tam GN kabına koyun. Ön ısıtmadan sonra fırına yerleştirin. Şalgamı temizleyin ve 40mm'lik paslanmaz çelik delikli GN kabına koyun, yaklaşık 1 dakika buharda pişirin. Hurmayı küçük parçalara kesin ve büyük bir karıştırma kasesinde kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı ile karıştırın. Cevizleri ve şalgamı dilimleyin. Tüm malzemeleri pirinç ile karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve feta peynirini pirinç üzerine kırın.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_full