รายละเอียดสูตร

ของหวาน ขนมปังขิง

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Pavel Gaubmann

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 175 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 20

ชื่อ ค่า หน่วย
ไข่ไก่ 160 g
น้ำตาลทรายละเอียด 750 g
แป้งเค้ก 1000 g
ผงโกโก้ 50 g
ผงฟู 1.5 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา 2 ชิ้น
นมสด 700 ml
น้ำมันพืช 350 ml
แป้งสาลีหยาบ 100 g
เนย 100 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 428.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 79.5 g
อ้วน 5.8 g
โปรตีน 7.1 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ร่อนแป้งเค้ก ใส่ผงฟูลงในขนมปังขิง น้ำตาลวานิลลา นม ไข่ น้ำตาล น้ำมัน โกโก้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาภาชนะด้วยเนยโรยด้วยแป้งหยาบแล้วเทส่วนผสมที่เสร็จแล้ว นำเข้าอบ จนไม้เสียบแห้งแสดงว่าสุกแล้ว ประมาณ 25-30 นาที

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ