รายละเอียดสูตร

อาหารมังสวิรัติ ปานีร์ชีสและผักเสียบไม้

11. 10. 2020

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: อินเดีย

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 250 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

drizzle over the melted butter, turn

2
อากาศร้อน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:02 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 6

ชื่อ ค่า หน่วย
นมวัว 300 g
หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
พริกหยวกสีเขียว 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 30 ml
เนย 30 ml
มาซาลา 1 g
โยเกิร์ต 125 g
ขิงสดซอย 10 g
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 2 ชิ้น
เกลือ 1 g
พริกป่น 1 g
การัม มาซาลา 1 g
น้ำเลมอน 15 ml
แป้งกรัม 10 g
ยี่หร่าบด 1 g
กระวาน 6 ชิ้น
พริกหวานสามสี 1 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 201.1 kJ
คาร์โบไฮเดรต 2.1 g
อ้วน 15 g
โปรตีน 11.8 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.สำหรับน้ำหมัก ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (โยเกิร์ต, ขิง, กระเทียม, เกลือ, พริก, การัมมาซาล่า, น้ำมะนาว, แป้ง, ผงยี่หร่า, กระวาน, น้ำมัน) เข้าด้วยกันในชาม แล้วใส่พาเนียร์ชีส หัวหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นลูกบาศก์ 2.5 ซม. และพริก ปิดด้วยฟิล์มและปล่อยให้ชีสและผักหมักเป็นเวลา 30-40 นาทีหรือนานกว่านั้นในตู้เย็น
2.เปิดเตาอบ Retigo Combi ที่ 250C โดยใช้ลมร้อน 50% แล้วใส่ภาชนะ GN ของ Retigo express grill ลงในเตาอบ Combi เพื่ออุ่นเครื่อง
เสียบผักและชีสสลับกันบนไม้เสียบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220C และย่างในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที ราดเนยที่ละลายแล้ว พลิกกลับและปรุงต่ออีก 2 นาทีหรือจนไหม้เกรียมที่ขอบ
โรยด้วยผงมาซาลา และเสิร์ฟ
*ไม้เสียบไม้ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง - 6 ชิ้น

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ตะแกรงย่างวิชั่น

ตะแกรงย่างวิชั่น