รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1.เปิดเตาอบที่ 200°C ปอกเปลือกและขูดกระเทียมให้ละเอียด ผสมกระเทียม น้ำมัน และสมุนไพรลงในชามใบใหญ่ เหลือน้ำมันสมุนไพรเอาไว้ใช้สำหรับไก่เล็กน้อย

2.หั่นมันเทศเป็นชิ้นหนาๆ จากนั้นปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นบางๆ รวมมันเทศและหัวหอมลงในชามใบใหญ่กับน้ำมันสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่ภาชนะ GN แบบเคลือบ

3.ผัดไก่ในน้ำมันสมุนไพรที่เหลือ และวางไว้บนมันเทศและหัวหอม อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนสุกทั่ว เขย่าถาดเพื่อให้แน่ใจว่ามันเทศจะไม่ติดถาดย่าง ไก่จะสุกลองเสียบไม้เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของไก้

4.นำถาดออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ไก่นุ่ม
ในขณะเดียวกัน ผสมโยเกิร์ตและซอสพริกเข้าด้วยกัน เสิร์ฟไก่และผักพร้อมโยเกิร์ตซอส