รายละเอียดสูตร

Name: มันฝรั่งบดกับเนยรมควัน.
Yield: 10
Cuisine: สเปน
Ingredients: 2000.0000 g; 150.0000 g; 30.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g

เครื่องเคียง มันฝรั่งบดกับเนยรมควัน.

22. 9. 2026

ผู้เขียน: Alejandro Platero

บริษัท: Retigo Spain SL

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: สเปน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
200 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

นึ่ง

เวลา

00:30 hh:mm

100 °C

50 %

อากาศร้อน

0 %

เวลา

00:15 hh:mm

195 °C

100 %

วัตถุดิบ ส่วน

ชื่อ	ค่า	หน่วย
มันฝรั่งตกแต่ง	2000	g
เนยรมควัน	150	g
เกลือมาลดอน	30	g
พริกไทยดำป่นสด	10	g
ต้นหอมซอย	10	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	2.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต	0.6 g
อ้วน	0 g
โปรตีน	0.1 g
น้ำ	0.1 g

วิธีทำ

ประการแรกเราจะนึ่งมันฝรั่งในถาดเจาะรู.

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้พักให้เย็น 10-15 นาทีและบดด้วยอุ้งมือหรือไม้พาย.

เมื่อบดแล้วให้ย้ายไปที่ถาดเคลือบและใส่เนยรมควัน 1 ช้อนโต๊ะ. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาล.

เสิร์ฟและโรยด้วยเกลือมอลด์ดอน, พริกไทยที่เพิ่งบดและต้นหอมสับ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเจาะรู

ภาชนะ GN เคลือบ