รายละเอียดสูตร

ขนมอบ ทาร์ตเลตฟิกและน้ำผึ้ง

27. 8. 2026

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: ขนมอบ

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งอเนกประสงค์ 100 g
เนย 100 g
น้ำตาลไอซิ่ง 80 g
แป้งอัลมอนด์ 70 g
ไข่แดง 2 ชิ้น
ริคอตต้า 250 g
น้ำผึ้ง 120 g
ใบเลมอน 1 ชิ้น
วอลนัท 6 ชิ้น
มะ figสด 8 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 3, 8, Gluten, MILK
แร่ธาตุ: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 819.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต 66.9 g
อ้วน 29.6 g
โปรตีน 6 g
น้ำ 7.3 g

วิธีทำ

ผสมเนยอ่อนและน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดงลงไปแล้วเทแป้งและผงอัลมอนด์แล้วผสมให้เข้ากัน.

รีดแป้งให้เป็นแผ่นวงกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. หนา 0.5 ซม. แล้วใช้พิมพ์ตัดให้ได้รูป.

ใส่แป้งที่ตัดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม. เพื่อให้แป้งแข็งตัว.

นำไปอบในเตาอบ จากนั้นปล่อยให้เย็น.

ขูดเปลือกมะนาวแล้วผสมกับริคอตต้าพร้อมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ.

ทาโดนเบา ๆ ที่ฐานของแป้งด้วยริคอตต้า. 

หั่นฟิกเป็นชิ้น แล้ววางลงบนริคอตต้า.

เทน้ำผึ้ง 1 ช้อนลงบนแต่ละทาร์ตแล้วโรยกับถั่วที่บดแล้ว.