รายละเอียดสูตร

ผัก ลาซานญ่าฟักทองบัตเตอร์นัทกับชีสแพะ

1. 12. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ภาษาอิตาลี

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 100

ชื่อ ค่า หน่วย

ชื่อ ค่า หน่วย
บัตเตอร์นัทสควอชหั่นเต๋าแช่แข็ง 7.5 kg
นมพร่องมันเนย 3 l
หัวหอม 1 kg
เนย 200 g
ซุปผัก 400 g
ไวท์ เรด อบแห้งแบบทันที 60 g
ชีสแพะ 3 kg
ลาซานญ่า 2.5 kg
เกลือ 50 g
กระเทียม 75 g
โหระพา 15 g
ชีสเอ็มเมนทัลขูด 550 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7, dairy, gluten, Milk
แร่ธาตุ: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
วิตามิน: A, B, B12, B2, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 193.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 14.8 g
อ้วน 11.1 g
โปรตีน 10.2 g
น้ำ 80.8 g

ทิศทาง

จัดเรียงเต๋าฟักทองบัตเตอร์นัทในถาดเก็บอาหารที่มีรูพรุน

อบในโหมดไอน้ำ บดฟักทองหยาบ ๆ แล้วพักให้ร้อน

ให้กระเทียมและหัวหอมเหงื่อที่ไฟอ่อนในไขมันจนโปร่งใส

เติมฟักทองบดและโหระพา ปรุงรสตามต้องการ
เคี่ยวปิดฝาเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

เมื่อออกจากเตาใส่ชีสแพะและผสมกับน้ำซุปผักที่ละลายด้วยตะกร้อมือในน้ำเดือด

ทำเบอชาเมลจากนมและรู ขาว ปรุงรสตามความจำเป็น

เคลือบ底ของถาดเก็บอาหารด้วยชั้นของการเตรียมฟักทองบัตเตอร์นัท
ปิดด้วยแป้งลาซานญ่า
ทำซ้ำขั้นตอนโดยสลับชั้นการเตรียมและแป้งลาซานญ่าจนหมดส่วนผสม

จบด้วยชั้นของเบอชาเมลและโรยด้วยชีสเอ็มเมนทัลขูด

อบในเตาอบจนด้านบนเป็นสีทองและกรอบ