รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง มันฝรั่งอบเบคอน

29. 11. 2025

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 215 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 100

ชื่อ ค่า หน่วย
หัวหอมสับ 5 kg
น้ำมันพืช 500 ml
นมพร่องมันเนย 10 l
กระเทียมบด 150 g
เบคอนรมควัน 5 kg
มันฝรั่ง 20 kg
น้ำซุปผักแห้ง 50 g
ไวท์ เรด อบแห้งแบบทันที 800 g
กรูแยร์ชีส 1.5 kg
ราเคล็ตต์ 2 kg

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Milk
แร่ธาตุ: , 17 mg, 2 mg, Calcium, Calcium: 18 mg, Cu, Iron: 0, Magnesium: 10 mg, Mg, P, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium: 146 mg, Sodium: 4 mg, Zinc: 0
วิตามิน: , 12 mg, 4 mg, A, B12, B2, C, D, E, Folate: 19 µg, K, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 7

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 606.2 kJ
คาร์โบไฮเดรต 47.8 g
อ้วน 31.8 g
โปรตีน 33 g
น้ำ 227 g

ทิศทาง

ผัดกระเทียม หัวหอม และเบคอนในน้ำมันเล็กน้อยจนเหลืองเล็กน้อย

ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในระหว่างนั้น นำนมและน้ำสต๊อกผักไปต้มจนเดือด

ปิดไฟ แล้วคนแป้งขาวลงไปจนเนียน

เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบมันฝรั่งทั่ว

แบ่งส่วนผสมใส่จานอบ โรยหน้าด้วยชีสราเคล็ตต์ และโรยด้วยชีสเอ็มเมนทัลขูดฝอย

อบจนผิวหน้าเป็นสีเหลืองทองและฟองขึ้น