รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง ริซอตโต้พาร์เมซานกับเห็ด

11. 10. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: ภาษาอิตาลี

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 175 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
น้ำมันมะกอก 0.1 l
หัวหอมแดง 0.25 kg
กระเทียม 0.02 kg
ข้าว arborio 0.8 kg
ซุปผัก 1.2 l
ไวน์ขาวดรายน์ 0.3 l
เกลือ 0.02 kg
วิปปิ้งครีมจืด 0.35 l
พาเมซานชีส 0.1 kg
เนย 0 kg

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 337.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 67.3 g
อ้วน 3 g
โปรตีน 9.7 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.ผัดหอมแดงกับกานพลูกระเทียมในน้ำมันมะกอก เทข้าวอาร์โบริโอลงไป เติมหอมแดงทอด, ไวน์ขาว 3 เดซิลิตร และน้ำสต๊อกผัก 1.2 ลิตร และเกลือ ลงในภาชนะอบ

2.ปิดฝาและวางในเตาอบแบบพาความร้อน หลังจากปรุงแล้ว ให้ผสมกับครีมและพาร์เมซานหรือเนยตามความชอบเพื่อให้นิ่มลง
ทานให้อร่อย :-)

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ