รายละเอียดสูตร

สัตว์ปีก แกงไก่

30. 4. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: สัตว์ปีก

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
การผสมผสาน
70 %
time icon เวลา
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
น่องไก่หั่นเป็นชิ้น 1x1 1 kg
ผงกะหรี่ 50 g
หอมแดงบด 100 g
กระเทียมบด 30 g
น้ำขิงบด 30 g
พริกแกงแดงแห้ง 20 g
กะทิ 300 ml
เกลือ 10 g
น้ำตาลทรายแดง 20 g
มะเขือเทศบด 70 g
ใบแกง 20 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ:
วิตามิน:

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 17 kJ
คาร์โบไฮเดรต 1.3 g
อ้วน 0.7 g
โปรตีน 0.7 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

หมักส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที
ใส่ไก่ลงในภาชนะเคลือบ GN ย่างเป็นเวลา 6 นาที

เติมน้ำเล็กน้อยแล้วตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที เติมกะทิ ใบกะหรี่ แล้วตุ๋นต่ออีก 5 นาที

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ