รายละเอียดสูตร

ปลา กุ้งผัดซัมบาล

3. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
กุ้ง 1 kg
น้ำพริกซัมบัล 200 g
ซอสหอยนางรม 30 ml
หัวหอมขาว 100 g
ต้นหอม 20 g
เกลือ 5 g
น้ำตาลทรายแดง 10 g
น้ำมัน 20 ml

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: CRUSTACEANS, Shellfish
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zinc
วิตามิน: B12, B3, B6, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 135.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 6.3 g
อ้วน 1.7 g
โปรตีน 24.5 g
น้ำ 95.1 g

ทิศทาง

ล้างและตัดหนังออกครึ่งหนึ่ง.
เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการให้ราดน้ำมันและใส่กุ้งลงไปทอดเป็นเวลา 3 นาที.
ผสมซอสซัมบาล พริก ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาลทรายแดง และน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอส.
เมื่อมีเสียงร้องให้ใส่ซอสซัมบาลและพับมันเข้ากับกุ้งแล้วทำสุกต่ออีก 3 นาที.
ในนาทีสุดท้ายให้ใส่หอมขาวและต้นหอมเพื่อให้ง่ายต่อการเสิร์ฟ.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ