รายละเอียดสูตร

สัตว์ปีก ไก่ผัดเผ็ดเกาหลี

31. 12. 2024

ผู้เขียน: Steve Shih

บริษัท: Retigo Asia Limited

หมวดอาหาร: สัตว์ปีก

อาหาร: อื่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
น้ำ 1 l
สาหร่ายทะเลแห้งราคาสูง 100 g
น่องไก่หั่นเป็นชิ้น 1x1 500 g
ซีอิ๊วขาว 50 ml
กระเทียมสับ 10 g
โคชูจัง (น้ำพริกแดง) 30 g
โคชูการุ (พริกแดงเกาหลี) 20 g
น้ำเชื่อมข้าว 10 g
น้ำมันงา 20 ml
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 2x2 100 g
มันฝรั่งลูกใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเต๋าใหญ่ 2x2 200 g
พริกเซอร์ราโน่หั่นบาง ๆ 15 g
ต้นหอมหั่นเฉียง 10 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: SESAME, Soy
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium
วิตามิน: A, B vitamins, C, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 168.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต 13.9 g
อ้วน 8.3 g
โปรตีน 11.3 g
น้ำ 62.5 g

ทิศทาง

1. ใส่สาหร่ายและน้ำลงในภาชนะเคลือบ GN1/1
2. เลือกโปรแกรม > สัตว์ปีก > ขาไก่ตุ๋น > อุณหภูมิเป้าหมาย 135°C
3. วางกระทะในหน่วยและวัดที่ตรงกลางกระทะ
4. เมื่อถึงอุณหภูมิเป้าหมายแล้ว ให้ตุ๋นเป็นเวลา 90 นาที
5. นำสาหร่ายออก เก็บน้ำซุปไว้ใช้ในภายหลัง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ