รายละเอียดสูตร

อาหารมังสวิรัติ พาสต้าเส้นกับซอสมะเขือเทศและโหระพา

4. 10. 2024

ผู้เขียน: Phil Smith

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: ภาษาอิตาลี

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 15

ชื่อ ค่า หน่วย
พาสต้าฟูซิลีแห้ง 750 g
กระป๋องมะเขือเทศสับ 2 ชิ้น
ปาซาต้ามะเขือเทศ 2 ชิ้น
กระป๋องมะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ชิ้น
กระเทียม 10 g
หอมใหญ่สับ 1 ชิ้น
น้ำซุปผัก 1 l
มะเขือเทศบด - หลอด 1 ชิ้น
ใบโหระพาสด - พวง 1 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: GLUTEN
แร่ธาตุ: 16 mg, 17 mg, 21 mg, 2 mcg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
วิตามิน: 02 mg, 04 mg, 116 mg, 1 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 181 kJ
คาร์โบไฮเดรต 36.7 g
อ้วน 0.8 g
โปรตีน 6 g
น้ำ 5.4 g

ทิศทาง

หั่นหอมใหญ่และผัดในเตาอบจนกระทั่งนุ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและยังคงปรุงต่อไปอีก 5 นาที
จากนั้นใส่มะเขือเทศ, มะเขือเทศบด และซอสมะเขือเทศพร้อมกับน้ำซุปผักและปรุงต่ออีก 20 นาที
ปรุงรสและก่อนเสิร์ฟให้ฉีกโหระพาลงในซอส

ในขณะที่ซอสกำลังปรุงให้ตั้งอุณหภูมิเตา GN ลึกด้วยน้ำที่ 98oC เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เกลือลงในน้ำแล้วจึงใส่พาสต้าแห้งและต้มจนกระทั่งนุ่ม เมื่อพร้อมแล้วให้ระบายน้ำออกแล้วราดน้ำมันมะกอกลงไปในพาสต้า

ใส่ลงในจานและราดซอสลงไป

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ