รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ทาเนยลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มขนาด 22 ซม. แล้วปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
ผสมอบเชยกับน้ำตาล 75 กรัม
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
ใช้เครื่องตี หั่นเนยก้อน น้ำตาลที่เหลือ และกลิ่นวานิลลา หรือบี้ด้วยมือจนได้เนื้อครีมบางเบา ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปและตีไข่แต่ละฟองให้ละเอียด

ร่อนแป้ง ผสมผงฟู เทลงในส่วนผสมเนย แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากัน
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ แอปเปิ้ล และน้ำตาลอบเชย

อบในเตาคอมบิที่วอร์มไว้ตามโปรแกรมที่ระบุ

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาและพักไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรง