รายละเอียดสูตร

ขั้นตอนแรก
◇ ผ่าหลังปลาทั้งตัวแล้วหั่นด้วยมีดเพื่อลดระยะเวลาการปรุงและดูดซับรสชาติของซุปได้ดีขึ้น
◇ โหมดอุณหภูมิกลาง, การตรวจจับอัตโนมัติของอุปกรณ์ปริมาณการผลิต, ใช้หัววัดอุณหภูมิที่ส่วนท้ายของหัวปลาเพื่อความแม่นยำที่สุด

ขั้นตอนที่สอง
◇ วางผักมี่ด้านล่าง วางปลาทั้งตัวไว้ด้านบนผัก ใส่น้ำซุปรสเผ็ดให้ท่วมตัวปลา กระจายเครื่องปรุงรสเผ็ดให้ทั่ว ฯลฯ
◇ หากความเร็วลม 100% สำหรับการปรุงอาหารโดยตรง แนะนำให้ปิดถาดอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้ขอบของผักไหม้