รายละเอียดสูตร

Name: หน่อไม้ฝรั่งย่างครีม
Yield: 10
Cuisine: ชาวจีน

ผัก หน่อไม้ฝรั่งย่างครีม

10. 4. 2023

ผู้เขียน: Gary CHIU

บริษัท: Retigo Asia

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ชาวจีน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
265 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

การผสมผสาน

30 %

เวลา

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว	500	g

ชื่อ	ค่า	หน่วย
ครีมสด	100	ml
น้ำมะนาว	50	ml
เกลือทะเล	5	g
พริกไทยดำ	5	g
พริกป่นปาปริก้ารมควัน	3	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: K, Mg
วิตามิน: B6, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	16.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต	1.4 g
อ้วน	0.4 g
โปรตีน	1.6 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

◇ ล้างหน่อไม้ฝรั่งแคลิฟอร์เนียทั้งต้น สะเด็ดน้ำและพักไว้
◇ ตัดก้านแข็งที่ปลายหางออก ผิวที่ปลายด้านโคนแข็งเกินไป ปอกเปลือกประมาณ 5 ซม.
◇ ผสมหน่อไม้ฝรั่งแคลิฟอร์เนียกับครีมสด
◇ อบที่อุณหภูมิสูงในช่วงเวลาสั้น ๆ จะคงความชุ่มชื้นและความกรอบ และจะเป็นสีเขียวสวย

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น

ถาดย่างวิชั่น

ถาดอบวิชั่น

ตะแกรงย่างวิชั่น