รายละเอียดสูตร

ผสมเนย แป้ง และน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วให้เป็นแป้ง
ปล่อยให้แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
สำหรับไส้ตีเนยและน้ำตาลจนสีซีด
ใส่ไข่ค่อยๆ ตามด้วยอัลมอนด์และแป้ง
รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วเรียงพิมพ์ในพิมพ์
ปล่อยให้เย็นอีกครั้งถ้าเป็นไปได้อีกครึ่งชั่วโมง
ทาไส้ลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยผิวลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วและปอกเปลือกโดยหงายขึ้น โดยเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาเพื่อให้ส่วนผสมขึ้น
วางในเตาอบและอบที่ 180° เป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เย็นเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยแยมแอปริคอตอุ่น ๆ และโรยด้วยอัลมอนด์สไลด์ที่อบแล้ว