รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง ญ็อกกี้มันฝรั่งกับมิ้นต์

27. 6. 2022

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 99 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
มันฝรั่ง 1800 g
ไข่ไก่ 2 g
แป้งเค้ก 650 g
สะระแหน่ 5 g
เปลือกส้ม 1 g
เกลือ 3 g
น้ำมันมะกอก 0 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 390.6 kJ
คาร์โบไฮเดรต 83 g
อ้วน 1 g
โปรตีน 10.1 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

1ปอกเปลือก ล้าง และขูดมันฝรั่งที่ปรุงสุกในเปลือกให้ละเอียด ผสมไข่ เกลือ แป้ง ใบสะระแหน่สับ และเปลือกส้มขูดละเอียดลงในมันฝรั่งขูด

2.ปั้นแป้งให้เป็นญ็อกกี้ด้วยช้อนโต๊ะ แล้ววางบนภาชนะ GN เจาะรูเคลือบน้ำมันสูง 40 มม. และปรุงตามโปรแกรมที่ระบุไว้ข้างต้น หลังจากปรุงแล้ว ให้ทาญ็อกกี้ด้วยน้ำมันมะกอก

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเจาะรู

ภาชนะ GN สแตนเลสเจาะรู