รายละเอียดสูตร

ของหวาน พายป๊อปปี้

23. 2. 2022

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
80 %
time icon เวลา
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
แป้งอเนกประสงค์ 250 g
เนย 150 g
เกลือ 1 g
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
น้ำตาลไอฃิ่ง 60 g
ผิวมะนาว 12 g
คอทเทจชีสไขมันเต็ม 500 g
เมล็ดงาดำป่น 30 g
ไข่ไก่ 3 ชิ้น
น้ำตาลทรายละเอียด 60 g
วานิลลาฝัก 1 g
น้ำมะนาว 1 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 339.3 kJ
คาร์โบไฮเดรต 33.2 g
อ้วน 19.2 g
โปรตีน 5.5 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

ขั้นแรกผสมทุกอย่างที่ลงในเครื่องผสมเขากันแล้วตักออกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำออกจากตู้เย็น แก่ะออก แล้วเกลี่ยในพิมพ์เค้ก ใช้นิ้วกดแป้งที่ขอบของแบบฟอร์มแล้วตัดส่วนที่ยื่นออกมาด้วยมีดตัด (ในรูปแบบที่สูงกว่าและตรงเราทำขอบให้สูงประมาณ 3 ซม. และจัดแนวให้ตรงกับแนวตรง) ใช้ส้อมแทงก้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ในระหว่างนี้ ให้ตั้งเตาอบแบบลมร้อนและวางแป้งไว้ล่วงหน้าในขั้นตอนแรก จากนั้นนำออกจากเตาอบและนำผสมส่วนผสมสำหรับไส้ เทลงบนตัวแป้งแล้วอบในขั้นตอนที่สองของโปรแกรมจนกระทั่งขอบของแป้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและไส้จะแข็งตัว ปล่อยให้เค้กเย็นในรูปแบบแล้วจึงตัดออก

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง

ชั้นวางสแตนเลสแบบตะแกรง