รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบแบบพาความร้อนที่ 160°C แล้วใส่กระดาษรองอบลงใน GN
2. ใส่ไข่ โกโก้ แป้งที่ผสมกับผงฟู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในชาม ผสมและเริ่มตีในขณะที่เติมน้ำมันอย่างช้าๆ จะได้แป้งที่หนาขึ้น เมื่อแป้งเข้ากัน ให้ใส่บีทรูทขูดดิบลงไป
3. เทแป้งลงบนถาดแล้วอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนแป้งขึ้นและเด้งเมื่อสัมผัสได้ เราต้องทำให้เค้กเย็นลงก่อนที่จะเติมฟรอสติ้ง
4. การเตรียมฟรอสติ้ง - ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับครีมในชามในอ่างน้ำจนฟรอสติ้งเนียนและเป็นมันเงา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนข้นเล็กน้อย จากนั้นเกลี่ยไอซิ่งให้ทั่วเค้ก
5. สำหรับการตกแต่ง ให้ละลายไวท์ช็อกโกแลตบนอ่างน้ำด้วย ใส่ลงในถุงขนมที่ละลายแล้วตกแต่ง